Productora de la zona comenta sobre el aumento del consumo de leche de burra durante estas épocas veraniegas algo que no sucede hace bastante tiempo.
Aun a pesar de los altos costos y la inflación, mencionan que los vecinos de la ciudad como también de otras localidades aledañas como Santa Victoria, Nazareno, Sansana Norte y Sur, se acercan constantemente a consumir este productos con alto grado de nutrición.
“Ahora tengo tres burritas porque cuando tenia dos la venta se hacia rápido, ahora con la tercera que no es mía porque la alquile me quedo hasta pasadas las 11 de la mañana para poder vender el producto de la leche de burra que es muy importante para los huegos y para tratamientos de resfrió”. Finalizo Susana González, productora de la Quiaca Vieja.